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河北一路边摊当街抡锤宰驴卖(图)

发布时间:2015-02-12 16:15:45 来源: 作者:
春节临近,市民都要选购些牛羊肉甚至驴肉放在家里招待宾客。而在河北省保定市白洋淀附近的马路边上,有人做起了当街杀驴的生意,场面血腥。路人也质疑这种驴肉的食用安全。

河北一路边摊当街抡锤宰驴卖(图)

河北一路边摊当街抡锤宰驴卖(图)

河北一路边摊当街抡锤宰驴卖(图)

河北一路边摊当街抡锤宰驴卖(图)

河北一路边摊当街抡锤宰驴卖(图)


在公路边经常有车停下来购买驴肉,并且商家也打出了电话和招牌招揽生意摄/法制晚报记者 田宝希

法制晚报讯  春节临近,市民都要选购些牛羊肉甚至驴肉放在家里招待宾客。而在河北省保定市白洋淀附近的马路边上,有人做起了当街杀驴的生意,场面血腥。路人也质疑这种驴肉的食用安全。

今天上午,记者就此事向保定市动物卫生监督所举报,工作人员表示,他们将立即通知容城、雄县当地主管部门前往现场进行查看。

现场 当街杀驴 路人觉得血腥

日前,记者路过河北省保定市白洋淀附近,在白沟河大桥往南约3公里处看到,路边有三四家贩卖驴肉、羊肉的。

当天上午10时许,记者在一家看起来规模较大的摊位前看到,案板上摆放着新鲜的驴肉,还有驴腿、驴肠、驴鞭在内的各种“零件”,三四名男子和一名妇女正在招揽生意。

在肉摊的旁边,有两只驴被拴在路边,一点也不敢乱动,一扇没有分割完的驴肉悬挂在屠宰桩搭起的横梁上。

“100元3斤,都是今天刚刚宰杀的,保证是真驴肉。”一名胖些的年轻男子看到记者接近,以为来了买主,开始推荐。

或许是怕顾客不相信,十多分钟后,两名男子和一名妇女配合,把一只体型较大的驴子牵到屠宰桩旁边,用绳子拴住驴子的腿部,猛地将其放倒在地,一人拽住缰绳,一人高高举起大铁锤往驴子的头部击打,只用了两三下,驴子就一动不动。

一名妇女见状,拿出锋利的尖刀,刺向驴子的脖子,将鲜血放了出来。然后,几人用手或勺子,将驴血涂抹在驴的身上。老板称,驴皮按分量卖钱,70元一斤,抹血可以增重。历经约20分钟的扒皮之后,刚才还拴在路边的驴子,就此变成了驴肉。

“太血腥太残忍了,我都不想吃驴肉了。”一名路过的小伙子说。

“在路边屠宰,这肉经过检疫了吗?安全不安全呀?”也有过路人对肉的卫生表示担忧。

讲述 怕人怀疑作假 所以当面宰杀

据杀驴的肉摊老板赵东(化名)介绍,他是东北人,知道保定市民有吃驴肉的习惯,所以在一个月前,在老家购买了一批驴子,贩运至保定,在路边做起了杀驴卖肉的生意,希望以此赚一笔钱。

“在北京、天津等饭店里,经常有人怀疑驴肉火烧里的驴肉是假的,他们这是现场宰杀,再也没有人怀疑了。”住在附近的村民李先生说,保定当地其实很少有养驴的,只是因为保定驴肉自古以来名声在外,所以现在开始有人从外地贩运至此,生意很火,“一天卖两三只驴没有问题”。

杀驴的老板赵东指着马路对面说,那里还有自己贩运过来的三四十只驴子,准备在年前将它们全部宰杀。

记者看到,在这家杀驴的摊位不远处,每隔几百米,都有一处杀驴卖肉的摊位,全部带着驴皮售卖。这样的摊位,共有四家。

在一家售卖羊肉的摊位下,还有两只羊被拴在旁边,老板称,只要想买,他同样可以当场宰杀。

据当地村民介绍,往年并没有这么多售卖驴肉的摊位,只是当地偶尔有散户饲养的驴子,自己屠宰售卖,今年忽然有一批东北人,将外地的驴子贩运到这里。

记者观察发现,不时就会有北京、天津牌照的司机停下来问价购买。

追访 当街屠宰 不符合法规要求

记者了解到,这些商贩并没有关于屠宰的相关证件。

记者查询相关法规,《畜禽屠宰卫生检疫规范(中华人民共和国农业部行业标准NY467-2001)》中规定了关于所有家畜家禽的屠宰规范,不仅应当有消毒和相关检疫手续,而且对于“畜禽存放处和屠宰场所实行严格消毒,严格采取防疫措施,并立即向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情”。而当街屠宰的场所,根本达不到这种要求。

记者致电保定市动物卫生监督所,值班工作人员谢先生说,将立即通知容城、雄县当地主管部门前往现场进行查看。
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