武汉热线 - 武汉地区最专业的新闻资讯网站!
当前位置: 主页 > 社会 > 社会万象 > 武汉月饼跨界吃的变成喝的 可以喝的月饼受年轻人追捧

武汉月饼跨界吃的变成喝的 可以喝的月饼受年轻人追捧

发布时间:2020-09-30 09:04:39 来源:未知 作者:-1
马上就是中秋节,作为节令食品的月饼又翻出来了新花样。记者走访了解到,除了用来吃的各种口味月饼以外,现在还出现了把蛋黄莲蓉等馅料放进饮料里

年轻人在买可以喝的月饼

年轻人在买可以喝的月饼

楚天都市报记者 曹磊

马上就是中秋节,作为节令食品的月饼又翻出来了新花样。记者走访了解到,除了用来吃的各种口味月饼以外,现在还出现了把蛋黄莲蓉等馅料放进饮料里喝的“奶茶月饼”。这种可以喝的月饼,受到众多年轻消费者的青睐。

可以喝的月饼受年轻人追捧

“月饼也可以做成奶茶来喝,无论如何都想要试一下啊。”近日,光谷金融港的益禾堂奶茶店外,年轻的秦女士喝了一口月饼奶茶说,前两天听说有一种可以喝的月饼,专门过来买一杯尝尝:“奶茶里确实有咸蛋黄的味道,蛮新奇的。”

记者注意到,在奶茶店外等候的多是附近上班的年轻人,大家几乎都抱着好奇的心理来喝月饼奶茶:“平时也都经常喝奶茶,但是不太爱吃月饼,现在把月饼奶茶一喝,也算是吃了月饼。”白领丁先生说着笑了起来。

昨天,记者又在武昌广八路的奶茶店里发现了“月饼奶茶”,同样也有不少年轻人买来尝鲜。工作人员说,月饼奶茶主要是将莲蓉和绿茶进行融合配制,再加入裹着咸蛋黄的饼干碎,做成了月饼馅的奶茶。

“也是为了应景中秋节研发的新品吧,不是特别甜,很多年轻人喜欢喝。”工作人员介绍,距离中秋节越来越近,月饼奶茶这几天卖得特别好。

江城商家从口味到形态求创新

记者在采访中也了解到,不管是酒店酒楼还是烘焙糕饼店,每年都在对月饼进行创新,今年不仅是口味变化,连月饼的固体形态都突破了,创新出了液态月饼。目的就是吸引年轻消费者关注。

在汉口金桥大道的一家烘焙店里,糕点师王先生正在将金丝五仁、莲蓉蛋黄等最典型的月饼馅料与制作冰淇淋的奶油混合在一起。“过去的冰淇淋月饼可能是在面皮上做文章,现在则是完全从馅料口味上创新。”王先生告诉记者,月饼虽然有节令性,但消费者的食用意愿还是很强的:“核心问题是,月饼怎么吃更被接受。”

业内人士介绍,在北上广深等城市里,已经有餐厅酒店或烘焙甜点店以月饼的各种馅料为主要食材,研发制作月饼冰淇淋、月饼奶茶等。有消费者认为,奶茶店把月饼变成喝的,称得上是突破了月饼界的“圈层”。

时令食品创新有味还要有趣

对于月饼从“吃”变成“喝”的创新食用方式,美食观察人士王勇认为,时令食品尤其是节令食品如何不断创新,一直是餐饮从业者最关注的焦点之一,而最重要的一点就是抓住年轻人的味蕾和胃口:“时令和节令食品创新,就是要有味又有趣。”

“月饼奶茶”的研发人员也称,把月饼与奶茶融合,用喝的方式“吃”月饼,可以让月饼变得更有趣,也能更好地融入年轻人的生活。

“在中秋吃月饼越来越成为一种过节象征的时候,食品行业的参与者仍在不断追求各种形式的创新,这是市场逼的。”业内人士介绍,时令食品的消费期相对较短,市场投入的成本由此变高,这就需要更有趣的创新方式来抓住更具有消费能力的人群,也由此让食品市场变得更丰富,让消费者选择更多。

  • 关键词浏览:
  • 中秋节
  • 月饼
  • 总比分3:2击败浙江绿城,最后一战武汉卓尔中超保级
  • 湖北新冠疫情防控指挥部专家李十月教授离世前留遗愿,一定要回武汉
  • 湖北省新冠疫情防控指挥部防控专家组成员李十月教授出差途中突发脑溢血抢救无效逝世
  • 火神山雷神山医院建设者“夜上黄鹤楼”:“武汉夜景如此美妙,好像身在画中"
  • 留在中超了!打入生死战唯一进球,武汉卓尔保级成功
  • 当代电子硅谷:60余家企业入驻,打造环金银湖科创企业总部集聚区
  • 武汉市清洁行业协会会长张宁:把武汉推上中国清洁服务行业标准“高地”
  • 在京戏剧界专家研讨武汉话剧:《逆行》是在给时代画像
  • 武汉作家共享书架“上新”了,30位小朋友捐赠图书502本
  • 同济专家率团队下沉社区义诊,居民直呼今年“小雪”很温暖
  • 动物园猴子犯懒长胖怎么办?饲养员训练小猴子让它“自食其力”
  • 2020年湖北省青少年马术场地障碍邀请赛开幕,百余名小骑士参赛
  • “把外公和妈妈借给你”武汉女孩陈琪方成“全国新时代好少年”,央视讲述抗疫故事
  • 居民40多条改造建议条条被采纳,老旧小区改出“新天地”
  • 世界冠军王晓理为武汉“羽林争霸”选手加油打气
  • 已签收!这张中蒙友谊快递单,送“羊羊羊”入汉 丨海报
  • 武汉球迷乘"专列"奔赴苏州,2000球迷今晚为卓尔助阵
  • “两山”建设者抗疫报告会,台下掌声阵阵,泪水涟涟
  • 武汉业余高手“羽林争霸”,快乐才是第一
  • 他们打造一流创伤救治体系,将使严重创伤患者在1小时内及时救治
  • 为12岁女孩轮流做爱心餐,60位妈妈获正能量万元奖励
  • 父亲去世母亲住院,12岁的甜甜吃不上热饭,社区里60位邻居妈妈得知后,接力来送爱心餐,让甜甜在长身体的关键时期能吃好吃饱。...

  • 必须怒赞!咖啡泼在地铁车厢,女孩两次蹲地擦拭
  • 7日,这段视频被发布在网络平台后,网友们纷纷为这名女孩点赞,武汉地铁运营公司官方微博也转发了该视频,并评论“要为她送上一个大大的赞”。...

  • 花园式工地里还有休息凉亭——武汉地铁前川线全速“绿色掘进”
  • 草坪上有石材铺就的蜿蜒小路,路旁不时可见一簇簇绿色植物,小土坡顶部建有一处木质凉亭,可以供人休息远眺——今日上午11时,若不是身临其境,实...

  • 大学辅导员“抽空”回老家结婚 学生在写生地拍摄视频隔空送祝福
  • “所有孩子见证了我的幸福,真的太感动了!”10月18日是武昌工学院艺术设计学院辅导员杨林结婚的日子。...

  • 武汉大学首位女院士、著名化学家张俐娜逝世 珞珈山上空多了一颗守护星
  • 珞珈山的上空,多了一颗守护星……记者昨从武汉大学获悉,中国科学院院士,武汉大学化学系教授、博士生导师张俐娜,因病医治无效,于10月17日20时在...

  • 异性之间发生了关系,大多是从这几个时候开始的,别不信
  • 友谊和爱情之间隔着千山万水,但有时候却只隔着一层纱,一层纱被捅破了,那么两个人的关系也就不是那么的纯洁了!...

  • 【视频】断续用时半年,86岁婆婆创作出3.8米长巨幅剪纸作品
  • “继续抓好疫情防控,搞好生态环境保护,创建一个文明和谐低碳绿色健康美丽的社区。”...

  • 湖北一化工厂爆炸致5死1伤,曾被多次举报“所排气体刺鼻”
  • 9月28日下午2时许,位于湖北省天门市岳口工业园的楚天精细化工有限公司进行设备调试时发生事故。...

  • 仙桃遇害女高中生父亲:曾想输血救独女,不认识凶手
  • 9月28日,湖北仙桃警方通报:两名高中生在教室被同学捅伤致死。一位遇害女高中生的父亲刘先生告诉记者,他是急救120司机,赶到教室后曾想输血救女儿...

  • 塌陷最深处约60厘米,光谷广场匝道正在修复,官方通报初步原因
  • 今天下午,楚天都市报记者再次回访现场看到,塌陷路面正在紧急抢修中。据官方通报,初步分析道路下面有排水管网,可能由于渗水导致塌陷。...

    最近更新

    武汉热线始建于2013年,是武汉地区最专业的新闻资讯网站,是全国各界人士了解武汉的主要窗口之一;本站以武汉本地新闻为主,可以说是武汉地区最全的本地新闻资讯网站了。

    如果你发现本站的内容有侵犯到你的合法权益,请附上你的权利证明发送邮件至admin$shzx.org,经本人核实后将以最快的速度删除。

    Latest Copyright © 2013-2099 武汉热线 版权没有 盗版不究 欢迎转载 请勿镜像 娱乐吧 友情赞助