北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第6期） 2017年04月26日 发布
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，我局组织抽检肉制品、速冻食品、蛋制品等3类食品118批次样品，全部合格（抽检信息详见附件）。具体情况公告如下：
一、总体情况：肉制品88批次，全部合格；速冻食品20批次，全部合格；蛋制品10批次，全部合格。
二、公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此公告。
附件：
附表1.食品抽检合格信息-20170405-肉制品
附表2.食品抽检合格信息-20170405-速冻食品
附表3.食品抽检合格信息-20170405-蛋制品
北京市食品药品监督管理局
2017年4月5日
附件1
肉制品监督抽检产品合格信息一、抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部2002年235号公告)、《熟肉制品卫生标准》(GB 2726-2005)等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
1.酱卤肉制品抽检项目包括亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、铅、镉、总砷、铬、N-二甲基亚硝胺、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、新红、赤藓红等25个指标。
2.熏烧烤肉制品抽检项目包括亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、铅、镉、总砷、铬、N-二甲基亚硝胺、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、苯并[a]芘、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、新红、赤藓红等25个指标。
3.熏煮香肠火腿制品抽检项目包括亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、铅、镉、总砷、铬、N-二甲基亚硝胺、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、新红、赤藓红、糖精钠等25个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（肉制品）
附件2速冻食品监督抽检产品合格信息一、抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》 （GB 19295-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
速冻面米食品抽检项目包括过氧化值、山梨酸、苯甲酸、铅、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝等13个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（速冻食品）
附件3蛋制品监督抽检产品合格信息一、抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整治办〔2008〕3号)等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
再制蛋抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、铅、镉、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ等8个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（蛋制品）
