最近，“扫码打赏”在北京、上海、广州等地餐饮店悄然流行：消费者对服务员的服务满意，就可以扫一扫服务员所挂牌子的二维码进行“打赏”。这种做法受到不少网友热捧，也有不少网友认为此举造成消费者额外付费，并不合理。“扫码打赏”会给服务行业带来什么改变？新华社记者对此进行了采访。
支持者认为：“扫码打赏”够任性
近日，在北京王府井百货一家餐厅进餐的顾客发现，如果他们对服务员感觉满意，可以通过扫服务员工作服上的二维码对其任意“打赏”，金额3到5元即可，最多不超过10元。
在广东的一家大排档，每个员工胸前也挂有二维码卡牌，顾客通过扫码对员工进行“打赏”后，月底店家再统一将“赏钱”发给员工。
“这是一种非强制性的付费模式，完全凭用户自愿，旨在激励服务员提高服务热情和质量。”一家推出“打赏”机制的餐厅负责人表示，他们每月都将员工“赏钱”进行统计排行并予公示，目的是让员工形成良性竞争，促进服务提升。
这位负责人介绍，所谓“打赏”机制，是在自愿基础上，顾客对服务人员提供优质服务的一种奖励办法，在国外被叫做小费，是司空见惯的事。
记者了解到，深圳、重庆、西安等地商家已于去年推行这种做法。记者实地采访了解到，一些餐厅推出“扫码打赏”后，员工服务的主动性、积极性均明显提升，一些顾客也认为“赏”有所值，对提升后的服务更为满意。
质疑者认为：额外付费不合理
不过，也有不少人对这种做法提出质疑。“过去商家收取开瓶费、包间费，设置最低消费标准等现象好不容易被禁止了，‘扫码打赏’可能是换了马甲的‘开瓶费’。”有网友认为，顾客在餐厅消费，其餐费中就包括了食品费、场地费、服务费等，商家现在搞出来一个“扫码打赏”，有引导消费者进行重复买单、额外付费的嫌疑；通过“打赏”，商家把本该由自己承担的经营性成本部分转嫁到了消费者头上。
“扫码打赏”也加重了消费者的心理负担。有顾客担心，一旦别人打赏他们不打赏，服务员就可能“摆臭脸”。有顾客私下向记者坦言，他虽然打赏了一些“小费”，但并非真心情愿。
业内人士透露，商家往往是“打赏”机制的最大受益者，毕竟二维码是商家统一制作的，“打赏费”也是统一进了商家的口袋，而服务员们只是获得其中一部分分成，甚至不一定能得到。
“如果把打赏作为劳务报酬的一部分，该不该缴纳个人所得税？”还有网友表示不解。
“打赏”作用有待观察
在西方国家，对从业者支付一定小费作为奖赏，几乎成为服务业消费的一种惯例。但国内并不存在这样的传统，与小费文化类似的“扫码打赏”能否得到市场认可还需时日。
中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍介绍，西方人付小费的习俗从18世纪沿袭、发展而来，因为这些国家的服务员底薪较低，需要收取小费维持生活；而在我国，服务行业从业者的收入通常由底薪、绩效组成，比如餐饮费中，就已经包含了服务费。加上中国的商业文化历来崇尚明码实价、童叟无欺，消费者对“扫码打赏”的质疑不难理解。
不过，和小费机制一样，“扫码打赏”也存在深层逻辑。北京一家餐厅经理向记者介绍，原先，员工服务好坏由餐厅来评价，难免出现疏漏；引入“小费”思维后，相当于顾客可以直接对员工“打分”，“这种更加直接、精准的激励机制，有效提升了服务品质。”
事实上，近年来随着经济发展，人们对产品、服务升级的诉求也在增长。北京第二外国语学院副教授毛政发认为，“打赏”机制实质上是保证基本服务不缩水的前提下，鼓励从业者提供差异性服务。消费升级时代，随着人们逐步破除“价廉物美”的传统观念，开始肯定优质产品和服务的价值，“小费”、“打赏”机制可能在市场上迎来更大应用空间。
知名网络评论人斯涵涵表示，作为服务型企业在改善激励机制和经营方式上的一种探索，人们不妨对“扫码打赏”抱以平常心。消费者不必闻“码”色变，因为一旦“扫码打赏”侵害了顾客利益，或者让人不悦，消费者自会用脚“投票”。那些本末倒置强迫“打赏”的行为，只会带来顾客流失，最终得不偿失。
