信网9月6日讯 近日,市食药监局公布了“2018年市级餐饮环节监督抽检(五)不合格信息”,涉及35家单位,包括崂山区大渝川火锅店、市北区琴岛顺天馄饨馆台东八路店、平度新区学校(白沙河分校)等。
附：2018年市级餐饮环节监督抽检（五）不合格信息
| 2018年市级餐饮环节监督抽检（五）不合格信息 | |||||||
| 抽样编号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产或购进日期/批号 | 不合格项目 | 分类 |
| J-R4-28-049 | 莱西市五味阁餐饮服务有限公司 | 山东省青岛市莱西市团岛路18号13栋网点103 | 勺子（自消） | 散装 | 2018-05-25 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0735mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| J-R4-28-012 | 莱西市嘉宾酒店 | 山东省青岛市莱西市月湖嘉园1#楼网点西楼1、2# | 筷子（自消） | 散装 | 2018-05-26 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.1381mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| J-R4-02-028 | 莱西市国色天香火锅店 | 山东省青岛市莱西市文化东路16号 | 韭菜 | 散装 | 2018-05-26 | 腐霉利‖0.62mg/kg‖≤0.2mg/kg | 餐饮食品 |
| J-R4-28-030 | 莱西市馨香粥店 | 青岛市莱西市文化中路 | 筷子 | 散装 | 2018-05-26 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0664mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| J-R4-28-055 | 莱西市向义鸡公煲饭店 | 山东省青岛市莱西市威海中路北长岛路西金福大厦 | 筷子（自消） | 散装 | 2018-05-26 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.1107mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| J-R4-28-056 | 莱西市老朱家快餐店 | 山东省青岛市莱西市威海中路金福大厦128# | 筷子（自消） | 散装 | 2018-05-26 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0422mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| J-R4-02-106 | 莱西市赵记一品鲜水饺店 | 山东省青岛市莱西市团岛东路城北医院斜对面 | 茼蒿 | 散装 | 2018-05-26 | 氧乐果‖0.43mg/kg‖≤0.02mg/kg | 餐饮食品 |
| J-R4-02-107 | 莱西市季师傅灶台鱼饭店 | 山东省青岛市莱西市团岛路沙岭村544号 | 韭菜 | 散装 | 2018-05-24 | 腐霉利‖1.09mg/kg‖≤0.2mg/kg | 餐饮食品 |
| J-R4-02-072 | 莱西市壮壮菜馆 | 山东省青岛市莱西市杭州路55号 | 芹菜 | 散装 | 2018-05-27 | 克百威（含三羟基克百威）‖0.70mg/kg‖≤0.02mg/kg | 餐饮食品 |
| J-R4-02-112 | 莱西市顺和小海鲜酒店 | 山东省青岛市莱西市团岛东路533号 | 芹菜 | 散装 | 2018-05-27 | 克百威（含三羟基克百威）‖0.27mg/kg‖≤0.02mg/kg | 餐饮食品 |
| DR42708 | 崂山区大渝川火锅店 | 山东省青岛市崂山区海尔路83号利群金鼎广场7F-02 | 地瓜宽粉 | 散装 | 购进日期 2018年5月15日 | 铝的残留量║212mg/kg║≤200mg/kg | 餐饮食品 |
| DR40814 | 崂山区李氏一一刀削面馆 | 青岛市崂山区麦岛路1号锦园北区13号楼3号 | 自消毒筷子 | / | 加工日期 2018年6月4日 | 阴离子合成洗涤剂║0.336mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 |
| C-R4-28-01 | 李沧区双红老李家餐馆 | 山东省青岛市李沧区临汾路4号 | 小碗 | 散装 | 加工日期：2018-05-21 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.029mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| C-R4-28-03 | 李沧区老天桥爆肚店 | 山东省青岛市李沧区巨峰路178号甲-21号网点 | 自消毒筷子 | 散装 | 加工日期：2018-05-24 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.277mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| C-R4-28-04 | 李沧区草原牧哥小羔羊美食城 | 山东省青岛市李沧区九水东路198-16号 | 小碟 | 散装 | 加工日期：2018-05-24 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.014mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| C-R4-28-06 | 李沧区福全顺火锅店 | 山东省青岛市李沧区兴华路街道办事处四流中路228号 | 小碗 | 散装 | 加工日期：2018-05-25 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.040mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| C-R4-28-20 | 青岛黄记煌己巳餐厅（有限合伙） | 青岛市李沧区夏庄路1号乐客城四楼L4-B-01C | 自消毒杯子 | 散装 | 加工日期：2018-05-30 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.028mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| C-R4-06-06 | 李沧区宋记团圆灌汤包店 | 青岛市李沧区夏庄路167-9号 | 小笼包（猪肉） | / | 加工日期：2018-05-31 | 铝的残留量（干样品，以Al计）‖618mg/kg‖不得添加 | 餐饮食品 |
| C-R4-06-02 | 李沧区汪静包子铺 | 青岛市李沧区九水东路37-5号 | 小笼包（香菇肉） | / | 加工日期：2018-05-31 | 铝的残留量（干样品，以Al计）‖989mg/kg‖不得添加 | 餐饮食品 |
| C-R4-06-04 | 青岛市李沧区夏琴琴包子店 | 青岛市李沧区九水东路169号-乙 | 小笼包 | / | 加工日期：2018-05-31 | 铝的残留量（干样品，以Al计）‖872mg/kg‖不得添加 | 餐饮食品 |
| IR42801 | 平度新区学校（白沙河分校） | 青岛市平度市白沙河街道阳光大道369号 | 小碗 | 个 | 2018-05-28 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.043mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| IR42802 | 青岛征和链传动有限公司 | 青岛市平度市白沙河街道园区路1号 | 筷子 | 双 | 2018-05-29 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.013mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| IR42809 | 平度市董瑞峰河间驴肉火烧店 | 青岛市平度市崔家集镇神集一路中段 | 杯子 | 个 | 2018-05-30 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.012mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| IR42804 | 平度市好和牛肉板面店 | 青岛市平度市白沙河街道办事处清泉路南端路西 | 筷子 | 双 | 2018-05-30 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.043mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| IR42805 | 平度市一帆腊汁肉夹馍店 | 青岛平度市白沙河街道清泉路39号 | 筷子 | 双 | 2018-05-30 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.028mg/100cm2‖不得检出 | 餐饮食品 |
| B-R4-02-03 | 青岛滋味餐饮管理有限公司 | 青岛市市北区台柳路188-5地下1层 | 长豆角 | 散装 | 购进日期：2018年5月26日 | 氧乐果‖≤0.02mg/kg‖0.62mg/kg | 餐饮食品 |
| B-R4-27-28 | 四方区盛茂林麻辣烫店 | 青岛市市北区四方区人民一路3-5号 | 土豆鲜粉 | 350g/袋 | 购进日期：2018年05月08日 | 铝的残留量‖≤200mg/kg‖305mg/kg | 餐饮食品 |
| B-R4-28-03 | 市北区熔意小煮火锅店 | 青岛市市北区清江路1号-1地下1层户 | 消毒餐具（古碟） | 散装 | 加工日期：2018年5月28日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0541mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-04 | 市北区梓桐张亮麻辣烫店 | 青岛市市北区黑龙江南路2号甲《福州路万科中心》1层-2户 | 自消毒餐具碗 | 散装 | 生产日期：2018年05月28日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0305mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-07 | 市北区花花食界重庆火锅店 | 青岛市市北区黑龙江南路2号甲-51 | 消毒筷子 | 散装 | 加工日期：2018年5月28日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.2470mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-11 | 青岛市四方区懒汉子秘方排骨店 | 青岛市四方区洛阳路41号1号楼1-6网点 | 消毒餐具（水杯） | 散装 | 加工日期：2018年05月29日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0373mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-15 | 市北区金氏馆料理店 | 青岛市市北区丰盛路18号乙、丙 | 消毒碗 | 散装 | 加工日期：2018年05月30日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0290mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-17 | 市北区葛记王家老潼关肉夹馍店 | 青岛市市北区丰盛路17号戊 | 消毒杯 | 散装 | 购进日期：2018年05月30日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0451mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-20 | 市北区琴岛顺天馄饨馆台东八路店 | 青岛市市北区台东八路60号丙 | 自消毒碟子（火烧盘） | 散装 | 加工日期：2018年5月29日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0425mg/100cm2 | 餐饮食品 |
| B-R4-28-24 | 市北区如意吴家酱骨小馆 | 山东省青岛市汉口路 | 消毒碟子 | 散装 | 生产日期：2018年6月1日 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖不得检出‖0.0380mg/100cm2 | 餐饮食品 |
