青海新闻网讯 记者从相关部门了解到，野菜一般在春季被人们食用较多，具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。但是春季食用野菜有风险。为了保障消费者安全食用野菜，相关部门发出风险提示。其中提示人们如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位，可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。
相关部门发出如下风险提示：食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃；野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理；野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。
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