信网10月21日讯（见习记者 王馨蕊）张女士家一直有用铁锅炒菜的习惯，听朋友介绍，她了解到岩铸这个专门做铸铁铁锅的品牌，前后在店里买了五口铁锅，花了10000多元，可其中一口铁锅一直有掉渣的问题，每次张女士炒完菜都有黑色的渣子。两年间，张女士不断地开锅养护，岩铸品牌的工作人员也把锅内的齿黑刮掉，但掉渣的问题依旧存在，“现在这口锅就是个烫手山芋，用起来不放心，扔了又不舍得，真不知道要怎么办了。”
“2021年双十一的时候，我看好的一款铁锅降价了，原价5000多元的锅打完折3300元，我就赶紧买回来了。可自从用这个锅炒菜，盛出来的菜里都有黑渣子。”张女士说，新买的铁锅要先开锅养护，一开始掉渣也是正常，但用了两年多还掉渣，这就不对劲了，“而且我从这家店买的其他铁锅都没这个毛病，就这口3000多元买的锅掉渣，用的话担心吃出问题，不用扔了又心疼。”
在过去的两年里，张女士为了这口锅找了好几次岩铸专柜的工作人员，一开始工作人员让她多用多养护，但铁锅掉渣的问题始终存在。“去年岩铸让我把锅拿去店里，把铁锅里附着的齿黑刮掉。可拿回来以后，锅被刮成了花脸，可掉渣的问题还是没解决。”2023年9月，岩铸把张女士买的铁锅又收回店里，希望通过二次处理解决掉渣的问题，但这一次张女士明确拒绝了：“掉渣掉了两年，反复处理了好几次，这是锅本身的质量有问题。”
“齿黑是每个岩铸的铁锅里都有的，每口锅彻底掉干净的时间，是随着每个人的使用方法和使用频率不同，张女士的问题就是我们把齿黑给彻底刮干净就好，产品质量肯定是没有任何问题的。”青岛岩铸的工作人员于女士解释了铁锅掉渣的原因，并表示张女士的锅确实已经在店里，但因为张女士不同意二次处理的解决方法，所以并未做任何处理。
针对张女士的情况，信网也咨询了其他的炊具商店，开店20年的周女士告诉信网，一般铁锅只要开锅时方法用对，平常养护到位，很少会发生掉渣的情况，“但即便是平时使用不多，出现了掉渣的现象，基本上最慢一年也会改善，两年了还掉渣，可能是锅内齿黑附着量过大造成的。”
